L'expression not-chillfiltered désigne un whisky qui n'a pas été filtré à froid. Le filtrage à froid, qui précède la mise en bouteilles, consiste à filtrer le whisky à très basse température (entre 0° et - 10°C) afin d'éliminer tout dépôt éventuel. Cette technique largement répandue nuit aux qualités gustatives et olfactives du ...